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96 cuba – activites Santiago - Sur les ruines des cafetal – 5 h il faut très chaud à Santiago. Une escapade en montagne, à 40 minutes de route du centre-ville, permet de prendre le frais. Et aussi de découvrir les lieux escarpés choisis par les Français, chassés d’Haïti au 18ème siècle, pour installer leurs domaines et cultiver le café. Plus de 150 propriétés sont répertoriées dans les montagnes de la Sierra Maestra, autour de Santiago, et leur café, qui fit leur fortune, n'avait rien à envier au Jamaïcain. Vous aurez l'occasion de découvrir de nombreuses plantes exotiques dans un jardin unique en son genre également installé sur les ruines d'une ancienne Cafetal, et d'escalader (escalier...) la Gran Piedra, ce gros rocher issu d'une formation géologique insolite. Déroulement : Rencontre avec le guide. Transfert en Jeep jusqu'au site de la Gran Piedra, à 800m d'altitude. Marche jusqu'au rocher. Vue panoramique sur toute la côte sud de Cuba jusqu'à Haïti. Visite du site classé, ancienne propriété française de la culture de café (Cafetal) La Isabelica. Repas de midi chez un habitant de la communauté. Visite du Jardin de fleurs Exotique El Paraiso. Retour à Santiago. Remarque : tous les jours sauf les dimanches. baracoa Baracoa – Cacao Autrement – 7 h rencontre avec le guide francophone et départ avec votre voiture pour la maison de Rafael, planteur de cacao et musicien. Marche jusqu’à Nina Bonita, par un sentier qui traverse une forêt caribéenne exceptionnelle, avec une pause dans la maison d’un fermier. Arrivée à la plage Cajuajo pour profiter de la mer, puis retour en calèche à la maison de Rafael. Repas de midi basé sur des plats typiques de Baracoa. Présentation des danses et musiques traditionnelles autochtones, dans une ambiance familiale. Découverte de la préparation des boules de cacao et de sa culture. Retour à Baracoa et visite panoramique de la ville à pied (musée du chocolat, cathédrale, le front de mer et la casa de la trova). Baracoa - Vallée du Yumuri à vélo - 7h (30 km) les paysages du parcours en vélo proposent une flore et une faune luxuriantes et variées, des vues panoramiques de la mer et une culture populaire très traditionnelle. Au cours de la promenade, il sera possible de découvrir chaque recoin et de profiter à sa guise des plages bordées par la route et de la rivière Yumuri. Une visite en canot Cayuca dans les profondeurs de son canyon qui nous offre la découverte d'un paysage riche et très coloré, précédera le déjeuner créole local au bord de la mer pour finir en beauté. Déroulement : Rencontre avec le guide francophone et le chauffeur du taxi local pour les derniers ajustements des vélos. Début du parcours vers Yumuri depuis Baracoa. Arrivée à la rivière Yumuri et dépôts des vélos dans la voiture d'accompagnement. Promenade aller-retour en canot jusqu'aux îles Las Almendras. Retour à l'embouchure du Yumuri. Déjeuner dans un restaurant privé (chez l’habitant) de la communauté. Retour en voiture jusqu'à Baracoa. gibara Baracoa Gibara – Gibara Autrement – 5 h fondée en 1817, la ville de 71 000 habitants, nous offre une vue ouverte sur la mer et l'horizon. Autrefois bastion espagnol, Gibara compte plusieurs forteresses de l'époque, bien que quelques-unes n'aient pas résisté au dernier cyclone. Elle est la deuxième ville fortifiée après Santiago. Riche de son élevage et de son commerce portuaire, elle se tourne aujourd'hui vers l'éco- tourisme proposant ainsi de nombreuses balades, randonnées et l'exploration de ses grottes. Votre guide francophone vous retrouvera à votre logement et avec un guide spéléologue vous partirez explorer la grotte de Los Panaderos. Après un bon repas dans un restaurant, vous visiterez à pied les principales rues de la ville et le Malecon ainsi que le musée des sciences naturelles.


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